La cortadora de fiambre Berkel Red Line 300 Blanca es una cortadora eléctrica doméstica con cuchilla de 300 mm, diseñada para cortar con precisión embutidos, quesos y carnes cocidas en entornos domésticos avanzados.
Una máquina que garantiza el máximo rendimiento y ofrece todas las características que la hacen conforme a la normativa europea para su uso en entornos profesionales.
Su funcionamiento se basa en un motor eléctrico de 190 W (0,25 HP) que transmite el movimiento directo a la cuchilla de acero cromado.
La superficie de corte está inclinada para aprovechar la gravedad y permitir la máxima precisión en cada corte.
La máquina está equipada con un brazo bloqueador deslizante con un grosor mínimo calibrado para reducir al máximo el desperdicio, con puntas de hierro para evitar que el alimento se deslice durante el corte.
Detrás de la cuchilla hay un protector de acero para facilitar la separación de las lonchas cortadas.
La máquina está fabricada íntegramente en aluminio anodizado, el mejor material para este tipo de máquinas, ya que garantiza una durabilidad en el tiempo y una resistencia a la corrosión absolutamente superior a la de todos los demás materiales utilizados.
Las principales características técnicas y constructivas son las siguientes:
- Cuchilla de acero cromado de 300 mm: permite un corte limpio y continuo de embutidos de gran tamaño; el tratamiento cromado reduce la oxidación y facilita la limpieza;
- Motor eléctrico de 190 W: potencia adecuada para un uso doméstico prolongado con rotación constante; garantiza un grosor uniforme incluso en productos curados;
- Estructura completamente de aluminio: cuerpo rígido de la máquina que limita las vibraciones y las flexiones; solución típica de las cortadoras de gama media-alta;
- Afilador integrado: sistema fijo incorporado que permite el mantenimiento periódico de la cuchilla sin necesidad de desmontaje; mantiene constante la calidad del corte.
