El horno de leña Clementi Smart es un modelo para exteriores para cocción indirecta con cámara de combustión separada y estructura de acero pintado.
La cámara de cocción de acero inoxidable 430 con tres niveles y una superficie útil de 45×80 cm permite realizar múltiples preparaciones aprovechando la ventilación inteligente, que distribuye el calor de manera uniforme. La base de piedra refractaria alimentaria estabiliza la temperatura y soporta cocciones de hasta 500 °C.
El aislamiento de lana de roca mantiene constante el nivel térmico. El horno alcanza los 300 °C con 4-8 kg de leña en unos 30-40 minutos. Las puertas de acero y la chimenea de acero inoxidable facilitan la regulación del aire y la eliminación de los humos.
Características principales:
- Cámara de cocción de 45×80 cm: estructura de acero inoxidable 430 con tres niveles; su forma favorece la circulación uniforme del aire caliente.
- Ventilación inteligente: sistema específico que estabiliza la temperatura en todos los niveles y reduce las variaciones térmicas durante las aperturas.
- Base de piedra refractaria: acumula calor y lo libera gradualmente, mejorando la estabilidad térmica en cocciones prolongadas.
- Temperatura máxima 500 °C: alcanza los 300 °C con 5-7 kg de leña; ciclo térmico rápido con 30-40 minutos de precalentamiento.
- Aislamiento de lana de roca: reduce las pérdidas y mantiene el calor hasta 4 horas gracias a su masa de 280 kg.
- Cocción indirecta con puertas de acero: separación entre la cámara de combustión y la cámara de cocción que mantiene limpio el interior.
- Equipamiento completo: dos parrillas, dos bandejas de aluminio, carro con ruedas, chimenea de acero inoxidable, termómetro y temporizador.
