Fimar AB8D – Picadora de carne eléctrica – Rallador integrado – 230 V – 1 HP – Unidad de trituración externa

La picadora eléctrica Fimar AB8D es una picadora con rallador integrado para el procesamiento de alimentos en cocinas profesionales y laboratorios.

Se coloca normalmente sobre una encimera para preparar picados, rellenos y rallados en flujos continuos.

Funciona con un motor eléctrico de 0,37 kW con alimentación de 230 V/1N/50 Hz.

El cuerpo es de aluminio pulido con tolva de acero inoxidable, una solución que facilita la limpieza de las superficies de contacto. El grupo picador de carne adopta el sistema Enterprise con placa de acero inoxidable y cuchilla de acero inoxidable autoafilable. La sección ralladora integra un rodillo de acero inoxidable y dispositivos de protección específicos.

Las principales ventajas técnicas son:

• Unidad de trituración de aluminio: solución más ligera, con geometrías específicas para la trituración; boca de entrada de carne de Ø 52 mm para trozos acordes con el tamaño de la máquina;
• Sistema Enterprise de acero inoxidable (orificios de Ø 6 mm): placa de acero inoxidable con perforaciones de 6 mm para un picado medio; cuchilla de acero inoxidable autoafilable para un corte continuo en el tiempo;
• Sección de rallador integrada: boca de aluminio pulido de 105×65 mm con rodillo de acero inoxidable; productividad del rallador 20 kg/h;
• Seguridad en el rallador: rejilla protectora inferior; microinterruptor en el presor del rallador para la parada en caso de apertura.